恩施土豆是湖北省恩施的著名特产，这种农作物在恩施的历史悠久，产量巨大，味道鲜美，成为了一种人尽皆知的著名食物。下面，小编带大家详细了解一下恩施土豆吧。

 恩施土豆的特点 

恩施土豆是恩施市最重要的农产品产业之一，从外观上看，恩施土豆非常小巧，一只手可以拿下约五六个，比鸡蛋还小上一圈，显得尤为可爱。

这种农作物最大的特点就是口感细腻，味道绵香，爽滑好吃。来到湖北，我们经常可以看到路边的小商贩推着一个小推车沿街售卖，他们将小土豆进行简单地处理后，撒上一层孜然，香气袭人，勾起了人们想要品尝的欲望。

 恩施土豆的历史 

恩施土豆有着非常悠久的种植历史，其最早可以追溯到清朝的道光年间，那时，恩施市刚刚开始土豆种植产业，但当时由于科技生产力条件有限，恩施土豆的产业并没有得到良好的发展。

直到新中国成立后，随着稳定的社会局势的到来，恩施市当地也开始致力于发展土豆种植产业，并在1978年开始实施种植新品种土豆。在几十年中，恩施土豆种植产业得到了突飞猛进的发展，截至2015年，恩施市的土豆种植面积已经达到了190余万亩，每年的出头产量超过了170万吨，为当地创下了11亿元的巨大产值。

2017年，恩施土豆被认定为国家地理标志产品，并得到了地标产品保护，让这种小小的土豆得到了更大的发展。

恩施土豆的文化价值

恩是土豆不仅是一种美味且健康的农作物，同时还衍生出了独具特色的文化。在恩施随处可见有小商贩推着一辆小车沿街售卖炕土豆，成为了恩施的标志之一。如今，这种文化已经向全湖北省范围辐射，一辆辆小小的卖土豆小车和清脆的叫卖声成为了无数人童年的回忆甚至是生活中的一部分。

而今，恩施土豆走进了千家万户，被摆上了人们的餐桌，而恩施炕土豆也成为了一道著名的湖北美食。

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